你是否也喜欢在家里自己动手做饭呢？如果你喜欢吃辣味菜肴，那么酸菜鱼绝对是一道不容错过的菜品！下面将为你介绍最简单的酸菜鱼的做法及最简单的酸菜鱼的做法视频，让你轻松学会这道美食！
材料：
鱼片 250克
泡菜 100克
红葱头 1个
蒜末 适量
姜片 适量
青蒜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
料酒 适量
鸡精 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
水淀粉 适量
步骤：
1.鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉腌制15分钟；
2.泡菜洗净切小块，红葱头、蒜末、姜片、青蒜、辣椒切末备用；
3.锅中加油，倒入葱姜蒜末、花椒煸炒出香味，加入泡菜煸炒出汁；
4.加入水，待水开后放入鱼片焯水捞出；
5.在锅中加入清水、鸡精、盐、白胡椒粉、泡菜煮沸，加入焯好的鱼片，烧开后加入适量的水淀粉勾芡；
6.加入葱姜末、辣椒末、青蒜，翻炒均匀即可出锅。
观看最简单的酸菜鱼的做法视频，更快更准确地掌握制作技巧，更快地感受到酸菜鱼的美味！
最后，建议配上一碗米饭一起食用，更能体现酸菜鱼的风味和魅力。尝试一下吧，你也可以在家里轻松做出一道美味的酸菜鱼！
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