河南蒸饼的家常做法

河南蒸饼的家常做法

河南蒸饼是一种非常受欢迎的传统意大利面，以下是一种家常做法：

材料：

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 白糖：10克

- 温水：约300毫升

- 食用油：适量

- 葱、芝麻等(可选)：适量

步骤：

1. 准备面团。将高筋面粉、干酵母和白糖放入大碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，边搅拌边加水，直到形成均匀的面团。

3. 将揉好的面团放在桌子上，用手掌揉至光滑有弹性。你可以用手指按压面团。如果你能很快恢复到原来的状态，这意味着你已经揉好了。

4. 将揉好的面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积增大两倍。

5. 取出发酵好的面团，揉几下，放在桌子上排气。

6. 将排气后的面团分成约50克的小剂子。

7. 取小剂子，在桌子上撒点面粉防粘，用擀面杖将小剂子擀成薄饼状(直径约15-18cm)。

8. 将食用油刷在薄饼上，撒上葱、芝麻等(可选)。

9. 将另一块薄饼盖在上面，用手按压边缘密封。

10. 将水加入锅中，放入蒸汽或蒸汽中，将蒸汽或蒸汽放入锅中，加热至沸水。

11. 将蒸饼放在蒸笼上，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟。

12. 关火后静置几分钟，取出蒸饼。

如此美味的河南蒸饼就完成了！您可以根据自己的口味选择添加馅料或调味料。祝您烹饪愉快，享受美食！