怎样腌制巴西烤肉

怎样腌制巴西烤肉

正宗巴西烤肉配方：料酒5克；味精5克；胡椒5克；辣椒水50克；姜、蒜、洋葱汁250克；香料粉(包括：八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)5克；食盐8克；蜂糖10克；花椒5克。

巴西烤肉做法：

1、首先将梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块。

2、30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀后放入肉块继续搅拌。

3、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料，再把把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次。