桑椹膏是怎么做的？

桑椹膏是怎么做的？

桑树已经成熟了。每年的五月初到六月初是桑树成熟的季节。因为桑树不需要杀虫剂，不需要施肥，只需要秋春水就可以等待收获，可以说桑树是纯绿色的有机水果哦。不要辜负大自然的礼物。让我们一起煮一锅桑树膏吧”

用料主料

• 

  黑桑葚600克

辅料

• 黄冰糖20克
• 单晶冰糖20克
• 两个可密封的果酱瓶
• 陶瓷锅1口
• 一把木铲或硅胶铲

桑椹膏的做法1.

清洗新鲜桑椹，排水。

2.

用手指捏桑椹，变得烂糊糊的，还挤出了很多桑椹汁。再一次拉桑椹柄，核心就会被拉出来。

3.

将桑椹去除柄和芯，放入榨汁机中，榨2-3分钟即可。用沙冰机，口感更细腻，可磨得更细。

4.

用陶瓷锅或砂锅、木铲或硅胶铲煮。不要用金属锅煮。桑椹汁中的酸性物质会与金属发生化学反应，破坏其营养。

5.

中火煮沸后，用小火慢慢煮沸。不停地在中间搅拌，以免糊锅。不停地搅拌，不要偷懒。煮30分钟左右。手腕有点酸

6.

煮半小时后，桑椹汁开始变稠。加入冰糖收集果汁。如果你喜欢甜食，你可以加更多的糖。添加两种冰糖以丰富口感。有了糖，保质时间也可以延长。你也可以加一些蜂蜜。我担心高温会破坏蜂蜜的营养成分。

7.

加入冰糖后，冰糖完全融化，水继续蒸发，煮20分钟左右就会变稠。

8.

水蒸气越来越少，起泡也差不多。看看锅边，木铲，餐桌，溅得到处都是。

9.

可密封的果酱瓶配有压敏垫，可延长保质期。瓶子提前消毒干燥。我用滚水烫的瓶子和盖子，或者用蒸锅蒸5分钟消毒。桑椹膏要趁热装瓶密封，这样可以减少空气中的杂菌进入桑椹膏。我刚离开火就装了瓶子。把压敏垫放好，拧紧瓶盖密封。

10.

煮好的桑椹膏正好装了两瓶，一瓶150毫升，一瓶240毫升。冷却后密封保存，可长期保存。打开后一周内用完。买瓶子送的封口贴，结果粘歪了。

11.

看看所有的木铲都变色了。洗不掉，木铲浸泡时间长了就变形了。还是，多了一把红铲子。

桑椹膏成品图烹饪技巧

1.用陶瓷锅、砂锅、木铲或硅胶铲煮。2.煮的时候一定要戴手套，避免烫伤。3.打开后，舀桑椹膏的勺子不要沾油，不要沾水。

桑椹核桃膏的做法

您好，材料：

1.桑葚500克

2.核桃仁150克

3.冰糖150克

步骤：

1.将桑椹洗净，放入热水中焯水，沥干备用水分。

2.将核桃仁放入烤箱烤10分钟，取出冷却，用擀面杖压碎备用。

3.将焯水后的桑椹放入搅拌机中，形成泥浆。

4.将桑葚泥放入煎锅中，加入冰糖，用中小火翻炒至冰糖完全融化。

5.加入核桃碎，继续翻炒，直到桑椹核桃膏颜色变深，呈糊状。

6.将桑葚核桃膏放入干净的玻璃瓶中密封保存即可。

温馨提示：

1.桑椹和核桃有润肺益肾的作用，口感搭配也很好，所以这款桑椹核桃膏不仅美味，而且有很好的饮食疗效。

2.生产过程中注意温度，不要炒糊。

3.保存时必须密封，以免受潮变质。