砂锅炖排骨软烂不柴的秘方

砂锅炖排骨软烂不柴的秘方

步骤/方式1

锅中加水煮沸后，放入排骨，烫至变色，出现浮沫

步骤/方式2

取出排骨，用冷水清洗表面浮沫

步骤/方式3

锅中加油加热后，倒入沥干排骨，翻炒

步骤/方式4

将葱姜和胡椒翻炒至排骨表面金黄

步骤/方式5

加水，加入其他成分煮沸

步骤/方式6

倒入砂锅中，用小火炖至排骨酥烂。中间水少的时候，加几次开水。炖的过程大约需要一个半小时

步骤/方式7

出锅前10分钟左右倒入豆芽炖。

步骤/方式8

时间到了，关火。放点香菜点缀，这样美味的砂锅炖排骨就做好了，排骨又软又烂又好吃。