吉林人口中的柳蒿芽是什么？

吉林人口中的柳蒿芽是什么？

齐齐哈尔沿岸的达 *** 族人称之为库木勒，是他们的救命菜。

柳蒿芽是一种生长在水边的蒿，嫩枝叶可食用，营养丰富。

这里的达 *** 族人收集柳蒿芽，可以放入土豆、饭豆炖，也可以用柳蒿芽和鲫鱼做汤，水炒后冷冻，一年四季食用。

据说在17世纪，当他们的祖先从黑龙江流域迁移到嫩江沿岸时，柳蒿芽帮助他们度过饥荒。

今天，达族人仍然把柳蒿芽当作宝藏，每年都会举行“库木勒”节等庆祝活动，感受祖先。

几个月就能吃到柳蒿芽

六月左右可以吃柳蒿芽。

柳蒿芽是一种野生蔬菜，也是北方的一种特殊野生蔬菜，在南方相对罕见。它看起来和艾草很相似，但叶子比艾草长，绿色，类似于柳叶，在柳树下多长，也可能被称为柳蒿，每年6月是吃柳蒿芽的好时机。

柳蒿芽香味独特，香味浓郁，味道鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。具有解毒消炎、养肝健胃的功效。夏天适量食用有利于预防中暑和生气。