鲭鱼简单美味的做法

鲭鱼简单美味的做法

配料：鲜鲭鱼1条，番茄250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、食油各适量

做法：

1、鲭鱼去鳃洗净内脏，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、将炒锅注油加热，将葱花放入锅中，加入番茄炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅加油加热，逐一放入鲭鱼片，两面煎，加入葱、姜、料酒煮锅，加入鲜汤快速煮沸，然后倒入西红柿炖至汤浓鱼煮熟。

4、去掉葱姜，加盐、胡椒调味，撒上香菜粉，淋上香油，出锅即可。