炖猪蹄的家常做法

炖猪蹄的家常做法

1.准备好 猪蹄 以及你最喜欢的配菜

2. 猪蹄洗净，加料酒洗净 姜片焯水 更好是冷水下的猪蹄 这样更容易出血泡沫。焯水后用冷水洗净

3. 现在可以准备炖猪蹄了。 我喜欢用高压锅 因为不需要太长时间 半小时就可以吃了。将洗好的猪蹄倒入高压锅中 加入适量的水 把姜和葱放进去 高压锅压15-20分钟左右。放下高压锅内的气体 打开锅盖 然后把配菜放进去 加适量盐 再按10分钟左右。

4. 炖猪蹄的时候，我们可以准备一个沾菜 将青椒和蒜剁碎 加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 醋 白糖 适量辣椒油

5. 炖好的猪蹄 开锅后，加入鸡精和葱花。