如何炖鸡翅根？

如何炖鸡翅根？

鸡翅根做法:原料:鸡翅根8个，蒜4瓣，葱1段，姜3片，八角2片，香叶1片，茴香1小摄，胡椒6片，白熟芝麻适量，料酒1勺，酱油1勺，酱油半勺，冰糖几粒，盐6克，食用油适量。

做法步骤：

之一步，洗完鸡翅根后，两面斜切几个洞。

第二步，将鸡翅放入大碗中，3-4片姜切粒，3-4片蒜切粒，放入鸡翅碗中，然后倒入适量料酒和酱油。

第三步，用手将腌料均匀地抓在鸡翅根表面，用盖子腌制0.5-1小时。

第四步，在腌制过程中准备辅料：适量葱段、姜片、花椒、茴香、八角、一片香叶。

第五步，鸡翅根腌制后，将少量食用油倒入热锅中，加入鸡翅根，煎至两面略黄。

第六步，盛出备用。

第七步，锅中倒入适量食用油，小火加入辅料炒香。

第8步，倒入鸡翅根炒几次，加入适量的料酒、酱油和酱油，加入沸水，直到鸡翅根大部分被淹没，加入冰糖，盖上锅盖，用大火煮沸，用小火慢慢炖。

第九步，大约半小时，锅里的水至少烧了，打开锅盖，用大火收集果汁。

第十步，汁快收完，放少量或不放盐，关火盛出，撒适量白芝麻，即可上桌。