简介：
清蒸鲈鱼是中国传统的烹饪方式之一，不仅营养丰富，而且味道鲜美。对于喜欢清淡口味的人来说，清蒸鲈鱼是个不错的选择。下面我们就来一起学习一下如何做一道美味的清蒸鲈鱼吧！
主材料：
鲈鱼一条（约500克）
配料：
姜片、葱段、花椒、料酒、盐、清水、香菜
步骤：
1.将鲈鱼用清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，然后在两面抹上一些盐，放置10分钟；
2.在鲈鱼上面切几刀，把姜片和葱段放进鱼腹内；
3.热锅加入足量清水，放入适量花椒和料酒，将蒸锅放在火上烧沸水，然后将鲈鱼放入蒸锅中；
4.加盖大火蒸6-8分钟，或者根据鱼的大小和厚度，蒸至鱼肉变白即可；
5.取出鲈鱼，将姜片和葱段取出，将碗中放适量盐，淋入适量开水，搅拌均匀后倒在鱼身上，撒上香菜末即可。
小贴士：
1.选择新鲜的鲈鱼，肉质结实、色泽金黄；
2.蒸鱼的时间不要过长，否则鱼肉会变老变硬；
3.可以根据自己口味加入适量生抽或者老抽调味；
4.最好用蒸锅蒸鱼，不要用电饭煲蒸。
总结：
以上就是清蒸鲈鱼的做法，简单易学，营养丰富。大家可以根据自己的口味加入适量调料，让鲈鱼更加美味。希望大家可以在家中动手尝试，做出一道美味又营养的清蒸鲈鱼。
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