波士顿龙虾三种家常做法

波士顿龙虾三种家常做法

用料

波士顿龙虾 1只，西兰花 半个，蒜 8-10瓣，黄油 一小块，调和油 一点，海鲜酱油 1汤匙

做法步骤

步骤 1

用刀背拍龙虾头，把龙虾头拍晕。拍的时候注意不要太用力，以免打碎龙虾头，导致摆盘不好看。

步骤 2

用筷子从龙虾尾部的圆孔戳到头部，然后拿出筷子，让龙虾尿尿，水滴清洗干净。

步骤 3

用手握住龙虾的头部和尾部，然后将龙虾的头部和尾部分开，就像拧毛巾一样。

步骤 4

继续用刀背拍龙虾的大钳子，力度不要太大，壳可以拍一些裂缝。

步骤 5

龙虾头上有这样的颗粒状东西，这是虾黄，营养价值很高，不要把它当脏东西扔掉哦。

步骤 6

处理龙虾头后，现在开始处理虾尾： 把尾巴翻过来，沿着边缘慢慢用厨房剪开。

步骤 7

切开后，用手撕下上面的皮。

步骤 8

将虾尾全部切开后，可以用小刀沿着虾肉的线条慢慢取出虾肉，鲜龙虾尾的肉更容易取出。

步骤 9

龙虾肉拆开后，它的虾线在尾部上方，可以取出。

步骤 10

将拆好的尾肉切成厚片备用。

步骤 11

加热锅，加入黄油和大蒜，用小火炒。在这个过程中，你可以加入一点酱油或盐，或者看看你的个人爱好。

步骤 12

将西兰花放在龙虾下，将炒好的蒜末码在龙虾上，下锅蒸8-10分钟。

步骤 13

虾头和虾尾倒一点海鲜酱油，放入锅中炖2-3分钟，最后倒热油。

波士顿龙虾有哪些好吃的 *** 适合中国人的胃口？

1.处理龙虾，先 *** ，然后用剪刀剪下龙虾钳，用刀背敲几下，方便入味。虾头半切，虾身切块。

2.热锅冷油，加入姜葱炒香，然后炒辣椒，加入龙虾炒，煮花雕酒，不要翻，让酒气散开，然后炒，加入辣汤，加入酱油蚝油糖拌匀煮熟，收汁至9分，加入适量盐，开锅上菜👌