广东腊鱼的做法

广东腊鱼的做法

1、用料：白雕酒1瓶，酱油1瓶，盐1包，白糖1斤，罗非鱼20斤。

2、切成块，但不要切断，清洗干净。

3、生产顺序：清洗、腌制、干燥、风吹。

4、按照以下部分操作每条鱼，先用盐擦全身，用白糖擦全身，加酱油和酒擦全身，腌制3小时翻一次，第二天早上挂起来。

5、腌制时，不要把它放在冰箱里，放在凉爽的地方。

6、第二天早上用白绳挂起来，先晒2天，风干3天，风干到鱼变硬变干。

7、简单的广东正宗腊鱼做好了！