正宗的墨西哥肉卷做法

正宗的墨西哥肉卷做法

材料:鸡大腿1，墨西哥卷饼2，奶酪片2，番茄1/2，大叶生菜2，黄椒适量，鳄梨1/2

调料： 凯撒沙拉酱适量，烤鸡腌料适量，植物油适量

*** 步骤：

1.鸡大腿去骨，去皮，去除多余脂肪，加入烤鸡腌料，腌制2小时以上。

2.黄椒、西红柿和黄油果经过处理，切成长条和粗条。将大叶生菜洗净，扔掉水分。将奶酪片切成两半。

3.中火加热平底锅，锅热后放入卷饼，加热，使饼变软。软就好，不要烤脆。

4.锅中加入适量的植物油，加入鸡腿肉，成型后翻面，炸鸡肉。

5.取出煎好的鸡腿肉，稍微凉一下，用刀切成粗条备用。切割时，垂直鸡纤维更容易咬伤。

6.将卷饼平放，上面放一片生菜，放两片切好的奶酪。

7.将鳄梨、番茄和黄椒均匀地代码在奶酪上，挤上凯撒沙拉酱，蔬菜多，酱汁多一点。

8.放入鸡腿肉，用拇指和食指捏住蛋糕边缘，其余的手指顶住馅料，卷起蛋糕。