一岁宝宝吃的豆腐 鱼汤做法

本问题询问如何为一岁的婴儿准备美味的豆腐鱼汤，这个过程相当简单易行，将锅加热并加入适量油，然后放入切好的生姜片以提升风味，接着，小心翼翼地将清洗过的鱼放入锅中，双面均匀煎炸，确保每一面都充分煎透，煎炸完成后，取出鱼并将它稍微捣碎，再次放入锅中略微煎炒，让鱼的味道更加融入汤中。

随后，倒入滚烫的开水，盖上锅盖，让鱼汤在中小火下慢慢熬煮，大约需要半小时到一小时的时间，在这期间，汤汁会逐渐变得浓郁，当时间到了，用筷子轻轻挑出鱼骨和鱼刺，只留下醇厚的鱼汤。

紧接着，将嫩豆腐切成小块，浸入含有适量食盐的水中，浸泡约10至20分钟，以去除豆腥味，然后用清水彻底冲洗干净，将其放入已经熬制好的鱼汤中，继续炖煮约30分钟，让豆腐充分吸收鱼的鲜美味道。

在即将出锅前撒上一些新鲜的葱花，既点缀了色彩，又增添了一丝清香，这样一道营养丰富且适合一岁宝宝食用的豆腐鱼汤就完成了，记得要确保食物温度适中，以免烫伤宝宝，享受你们的亲子美食时光吧！