鲈鱼松鼠鱼的家常做法

鲈鱼松鼠鱼，一道色香味俱全的家常佳肴，其烹饪过程既简单又充满乐趣，细心地清理鲈鱼，去除鳞片、内脏及头尾，接着将其切割成均匀适中的鱼片，静置一旁待用。

在热锅中注入适量油，紧接着投入精心准备的榨菜丁、姜末与蒜末，它们的香气会在热油的催化下瞬间弥漫开来，随后，撒入香脆的松子一同翻炒，直至所有配料都散发出诱人的焦香。

接下来，把鱼片逐一放入锅中，两面煎至金黄诱人，这时，适时加入适量的食盐、白糖以及鸡精，让每一片鱼肉都充分吸收调料的味道，倒入适量的清澈鸡汤，让鱼片在汤汁中慢慢烹煮至熟透。

将烹饪好的鲈鱼松鼠鱼盛入盘中，点缀以新鲜翠绿的葱花，使其色泽更加丰富，食欲倍增，这道菜肴不仅口感鲜美，外皮酥脆，而且营养均衡，是家庭餐桌上的明星菜品，深受主妇们的青睐，也赢得了广大美食爱好者的热烈追捧。