照烧鸡腿最正宗的做法

"照烧鸡腿"是一道美味的传统日本菜肴。选用新鲜的鸡腿进行腌制，然后用糖、酱油、料酒等调料腌制1小时左右，最后将鸡腿放入预热好的烤箱中，以高温烘烤至金黄色即可。这款照烧鸡腿肉质鲜嫩多汁，味道醇厚可口，是任何场合下都非常受欢迎的一道佳肴。

1、使用锋利的刀，在鸡腿肉厚的地方轻轻划几道口子，这有利于调料更好地渗透鸡肉。

2、在一个深碗中，用创新的 *** 调制酱汁：将酱油、红米醋、冰糖、蒜蓉、生姜末、蜂蜜和香麻油混合在一起搅拌均匀。

3、将鸡腿放入一个浅碗中，然后将调好的酱汁均匀地倒在鸡腿上，确保每个部位都被酱汁完全覆盖，可以用手或夹子翻动鸡腿，使其完全浸没在酱汁中。

4、把鸡腿连同酱汁一起装进食品级塑料袋，扎紧袋口，放入冰箱进行长时间腌制，大约需要6到8小时，让鸡腿充分吸收美味。

5、从腌制后的鸡腿中取出，放置在预热至200°C的烤箱中的烤盘上，开始烘烤，约15到20分钟，期间记得翻面以保证两面受热均匀。

6、当鸡腿烤至半熟时，取出刷上一层剩余的酱汁，再放入烤箱继续烘烤约5到10分钟，使得鸡皮呈现出诱人的焦黄色。

7、烤制完成后，将鸡腿从烤箱中取出，静置片刻后切块，最后撒上一些白芝麻作为装饰。

这道照烧鸡腿色泽诱人，口感鲜嫩多汁，非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会的理想菜肴。