炒红薯粉怎么做好吃？

如何烹饪美味的红薯粉?

食材准备:

一人份红薯粉；适量食盐；四分之一颗包菜；四分之一颗洋葱；三勺生抽；一勺老抽；一勺蚝油；半勺鸡精（可选）；少许葱花（装饰用）；

步骤如下:

将红薯粉浸入清水中充分泡软，之后放入沸水中煮约5到8分钟，捞出备用。

接下来，用冷水冲洗几遍，确保粉条完全冷却且不粘连，这是保持口感的关键步骤。

接着，把水分沥干，以备后用。

清洗并切成小块的包菜只需四分之一颗就足够了，同样处理洋葱，也取四分之一颗，你可以选择添加一些萝卜丝或者绿豆芽增加口感。

预热锅子，加入适量油，待油温升高。

然后下入切好的包菜，快速翻炒至微软。

随后加入洋葱，继续翻炒均匀。

如果喜欢，可以再加入一些绿豆芽，翻炒至豆芽变软。

接着，将沥干的红薯粉倒入锅中，与蔬菜混合翻炒，期间加入适量的食盐，一勺生抽，三勺老抽，一勺蚝油，以及半勺鸡精（如需），使用大火迅速翻炒均匀，注意不要过度烹调，主要是让酱汁均匀裹满粉条即可。

撒上一些葱花作为点缀，提升菜肴的色香味。

起锅装盘，一道美味的炒红薯粉就完成了!