芹菜炒香干怎么办？

1. 在锅中加入适量的油，以文火慢慢炒香辣椒，待香味出来后，将辣椒捞起备用。

2. 接着在锅中用花椒油炒香香干，待香干微黄时，再将预先焯水过的芹菜片加入，均匀翻炒。

3. 炒至食材充分融合后，撒入少许食盐和味精进行提味。

4. 调味完成后，放入切好的红椒片，转大火快速翻炒均匀。

5. 当红椒片颜色变亮时，即可出锅装盘，一道色香味俱全的芹菜炒香干就完成了。

延伸阅读：

1. 芹菜炒香干是理想的美容菜品，尤其适合肌肤娇嫩的女士，对于常在外就餐且食物过于油腻的上班族来说，容易导致血脂偏高和膳食纤维摄入不足，而芹菜炒香干能帮助降压、清除体内毒素，促进血液循环，良好的血液循环和肝脏功能，有助于保持肌肤细腻、健康、光彩照人。

2. 芹菜通常高度为5-15厘米，茎匍匐生长，根茎粗壮，茎秆纤细，贴地蔓延；它是一种多年生草本植物，叶子近似圆形或肾形，具有V型缺刻，基部呈心形，表面覆盖着短短的硬毛；叶柄柔韧，叶片薄如纸，顶部有时会有浅裂痕，芹菜喜冷凉湿润环境，不耐高温，最初在地中海沿岸的湿地生长，现已在全球范围内广泛栽培。