怎么泡干竹笋最快

*** 二：小苏打加速法

将干竹笋置于盆内，倒入适量的沸水，随后添加一汤匙食用小苏打，并使用筷子充分搅拌以确保溶液均匀，接下来，用盖子覆盖住盆口，让竹笋静置约一小时，待竹笋充分吸收水分后，将其捞出，用手轻轻撕成细条或切成薄片。

紧接着，将处理过的竹笋放入另一锅中，注入足量的清水，大火烧开并持续煮约10分钟，烹饪完毕的竹笋需用清水冲洗干净，以去除多余的碱性物质，准备享用。

这种 *** 利用小苏打的特性能更有效地软化竹笋，缩短泡发时间，记得在烹调前要彻底洗净，确保食品安全和口感。