面食寿桃的叶子怎么做?
1. 将中筋面粉、新鲜牛奶、活性酵母和无铝泡打粉细心融合,耐心揉搓成一个细腻光滑的面团,静置发酵约30分钟。
2. 取出一小部分面团,巧妙地融入适量的红绿食用色素,充分搅拌均匀后备用。
3. 将白色面团均匀分割成六等份,每一份都经过精心揉捏,直至表层平滑如玉,塑造成桃子的形状。
4. 使用锋利的刮刀,在每个"桃子"的一侧刻下深深的纹路,模仿自然界的质感。
5. 接着,从绿色面团中取一小块,将其塑造为纤细的纺锤形,象征寿桃的叶片。
6. 然后轻轻按压成扁平状,并利用工具刻画出叶脉的细节,赋予叶片生动的立体感。
7. 轻轻翻转叶片,小心翼翼地将做好的桃子安置于其上,仿佛真挚祝福的承载。
8. 将所有的生胚整齐排列入锅,进行二次发酵,大约需要30到40分钟的时间。
9. 当大火热气蒸腾,待水沸后切换至中小火,继续烹煮约15分钟,熄火静置五分钟,再缓缓掀开锅盖,让寿桃们优雅地完成最后一段成熟之旅。
10. 拿出一支崭新的牙刷,微微沾染一点点红色素,尽量保持用量极低,将牙刷置于桃子顶部,使用筷子轻弹,使色彩如同春雨般温柔地洒落,为寿桃增添一抹自然的娇艳。
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