怎样做冰淇淋？

步骤如下：

自制冰淇淋

所需材料：

- 2个新鲜蛋黄

- 1盒（约500毫升）纯牛奶

- 40克细砂糖

*** 过程：

1、加热牛奶

- 将牛奶倒入干净的锅中，以中小火加热至边缘出现细微气泡，但不要沸腾。

2、蛋黄糖浆

- 另取一个碗，将蛋黄与砂糖混合均匀，使用电动打蛋器搅打至颜色变浅且质地浓稠。

3、混合蛋奶液

- 慢慢地将热牛奶倒入蛋黄糖浆中，同时持续搅拌，确保两者充分融合。

4、再次加热

- 将混合后的液体倒回锅中，以小火加热并不断搅拌，直到变得稍微浓稠，注意不要煮沸形成蛋花状。

5、冷却与冷冻

- 将煮好的蛋奶液倒入耐冷容器中，放置在室温下自然冷却，然后放入冰箱冷冻室内。

- 每隔约30分钟取出，用打蛋器或叉子轻轻搅拌，这有助于防止冰晶形成，使冰淇淋口感更细腻，重复此步骤3-4次。

6、成型与享用

- 冷冻至少3小时后，冰淇淋会凝固，此时，用勺子挖出，可以轻松制成球形，即可享用。

小贴士

- *** 完成后应尽快食用，由于不含人工稳定剂，自制冰淇淋融化速度较快。

- 如果想要更多口味，可以在冷冻过程中加入巧克力碎片、水果酱或者坚果碎等。

现在，你已经学会了如何在家轻松 *** 香滑可口的冰淇淋了！享受你的DIY甜品时间吧！