榴莲饼的正宗做法

所需材料

新鲜榴莲 2瓣，

马苏里拉芝士 125克，

中筋面粉 140克，

鲜牛奶 90毫升，

无盐黄油（揉面） 15克，

无盐黄油（煎饼） 适量，

步骤指南

步骤 1: 将90毫升牛奶缓缓倒入140克面粉中，同时加入15克融化的无盐黄油，轻轻搅拌直至形成棉絮状面糊；

步骤 2: 将面糊揉搓成光滑的面团，覆盖上保鲜膜静置松弛约20分钟；

步骤 3: 榴莲去壳取肉，捣成细腻的果泥备用；

步骤 4: 松弛好的面团擀平成圆形薄饼，厚度保持在1.5毫米左右；

步骤 5: 在面饼上均匀撒上一半的马苏里拉芝士，然后铺满整个面饼的榴莲果泥，再撒上剩余的芝士，接着像包包子一样将边缘收口封紧，压扁成饼状，确保榴莲饼的厚度控制在2厘米以内；

步骤 6: 预热平底锅，当温度达到大约六成热时，涂抹一层黄油，将 *** 好的榴莲饼放入锅中，以小火慢慢煎烤，底部变为诱人的金黄色后，翻转饼身，再次涂抹一层黄油于表面，盖上锅盖继续煎至双面呈现金黄色即可出锅。

请注意，此食谱仅供参考，具体烹饪时间和温度可能需要根据个人厨具和口味进行适当调整，祝您烹饪愉快！