如何处理冻鱿鱼卷？

如何妥善处理冻鱿鱼卷呢？

1、从冷冻室取出冷藏的鱿鱼卷，将其浸没于清水中自然解冻，你还可以巧妙地在水中添加少许白醋，以帮助消除海鲜的腥味，待鱿鱼完全解冻后，记得细心清理其内部的杂物以及外层的皮肤，虽然很多人知道要去除内脏，但是常常会忽略去皮这一步骤，而事实上，冷冻鱿鱼的表皮往往含有较多的腥味物质，务必彻底撕去。

2、接下来，将处理过的鱿鱼置于浅盘中，撒上适量的精盐，进行细致的揉搓和冲洗，这个过程至关重要，它能有效去掉鱿鱼残留的腥味和不良气味，充分揉搓之后，用清澈的冷水再次冲洗干净，为下一步的漂白做准备。

3、经过上述两步精心处理，冷冻鱿鱼的腥味和异味已大为减少，但若想达到极致的清洁，漂白则是锦上添花之笔，正确的漂白方式是：将处理后的鱿鱼放入锅中，用热水快速烫煮，大约20秒钟即可，这样能更大程度保留鱿鱼的鲜美口感，随后就可以尽情发挥创意，烹饪出各种美味佳肴了。