家常凉拌黄瓜怎么做？

准备大约400克新鲜的两根黄瓜，仔细清洗后用刀轻轻拍打，让其自然裂开，以备后续使用。

在一个大碗中，精心调配酱料：先放入10克醇厚的麻油，接着是5克香气四溢的生抽，再撒入5克细腻的食盐，随后，注入100克酸爽的醋，20克色泽诱人的鲜酱油，以及20克经过烘焙的熟白芝麻增添口感，剁碎30克大蒜，混入碗中，充分搅拌，使得各种调料的味道完美融合。

将处理好的黄瓜倒入一个深盆中，倒入刚刚调制好的酱汁，确保每一片黄瓜都充分吸收这丰富的味道，接下来，取一个小锅，在其中加热适量的食用油，当油温升高时，小心翼翼地投入两颗干辣椒，用中小火慢慢炸至香气扑鼻，然后熄火，让辣椒油稍微冷却一会儿。

将炸好的辣椒油缓缓倒入装有黄瓜和酱汁的盆中，同时撒上一把清新可口的香菜段，用筷子或者餐具充分搅拌，使所有的成分都能均匀地混合在一起，激发出黄瓜最鲜美的滋味。

这样一道简单又美味的家常凉拌黄瓜就完成了，它既能作为餐桌上的清爽小菜，也能成为夏日消暑的佳品，享受美食的同时，也体验到了烹饪的乐趣。