荞麦粥的家常做法

<p>原料：荞麦100克，鸡腿肉50克，土豆100克，扁豆20克，胡萝卜20克，调料包括食盐2克，酱油10克。

步骤：

1、仔细清洗荞麦，然后将其置于滤网中沥干多余水分，将鸡腿肉切成适口的小块；土豆削皮后切为小丁；胡萝卜也去皮并切成与土豆相似的小块。

2、接下来，在一口大锅中注入适量清水，待水烧开后，投入已洗好的荞麦，稍微焯烫2分钟后，捞出沥干。

3、随后，把4杯清水倒入同一个锅中，加入预先准备好的10克低钠酱油和2克食盐，调至大火烧沸，沸腾后，依次放入焯过水的荞麦、切好的鸡腿肉、土豆丁、胡萝卜块以及扁豆，继续用中火炖煮约20分钟。

4、耐心等待所有食材充分吸收汤汁，变得绵软可口即可关火，一道营养丰富的荞麦粥就做好了。

温馨提醒：在烹饪过程中，注意掌握火候，确保每种食材都能均匀受热，以保持更佳口感。”