奶酪蛋糕的做法

准备材料：标准汤匙3只，新鲜鸡蛋4枚，纯牛奶（袋装或瓶装均可）6份，细砂糖4份，适量食盐和植物油。（注：这里的“份”指的是日常使用的汤匙大小）

步骤详解：

1、精准操作：将鸡蛋巧妙地分离蛋清和蛋黄。

2、打造蛋白霜：使用电动打蛋器将蛋清打发成细腻的泡沫，分次加入白糖，持续搅打直至呈现坚挺的奶油状。

3、蛋黄糊调制：在蛋黄中轻轻拌入两份砂糖，接着加入三份面粉、六份牛奶，撒入少许盐，充分搅拌均匀。

4、混合融合：缓缓倒入一半的蛋白霜，采用切拌的方式使两者完美结合，避免消泡。

5、继续混合：重复上一步骤，倒入剩余的蛋白霜，再次搅拌均匀，确保面糊顺滑无颗粒。

6、预热及涂抹：开启电饭煲进行预热，同时在内胆四周薄薄涂抹一层植物油，预防蛋糕黏底。

7、倒入面糊：将搅拌好的蛋糕糊小心倒入预热后的电饭煲内胆，轻轻震动几次以排出气泡。

8、保温焖烤：启动烹饪程序，待跳至保温模式后，用毛巾覆盖电饭煲的透气孔，保持密闭状态，静置蒸煮20分钟。

9、再次烹饪：揭开毛巾，按下烹饪键，再等待20分钟后，香甜的奶酪蛋糕就大功告成了！

这款家庭版奶酪蛋糕简单易做，口感绵软，奶香浓郁，是你烘焙新手入门的更佳选择，享受 *** 的乐趣，品尝自己亲手烘培的甜蜜吧！