如何吃白果是正确的

如何吃白果是正确的

很多人买白果(银杏果)， 我不知道如何安全食用，有些生食太多， 中毒会发生。引起中毒的食物量， 各地报道不一致， 婴儿连食 10 大约几枚生白果仁， 儿童连食10~5 0 枚可引起中毒甚至死亡； 成人连续生食20~300种， 即 可引起 中毒。目前，医学界认为，生白果每天应控制在10粒左右。

如何安全食用白果？

白果容易引起中毒，但千万不要害怕， 只要经过“ 炒’`或“ 煮” 的 *** , 白果中的 大多数有毒成分会分解和挥发， 通常不会引起 中毒。 建议不要吃饱、吃多、连续多吃。如有疑似中毒，应及时就医。

银杏果被称为白果，是一种 种食药兼用，营养价值高的干果。据报道，糖水白果， 能止渴生津；炖白果， 强身健体。

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如何吃白果，五种吃法和食用禁忌暴露秘密

　介绍白果的食用 *** 和禁忌　　白果的吃法　　1、简单来说，用湿毛巾或信封包裹白果，放入微波炉小火两三分钟，听到啪啪声就可以吃了。清澈如玉，味道鲜美，口感柔软蜡质；　　2、小吃用来做甜菜、桂花白果、冰糖白果；　　3、在菜肴中，它经常和蘑菇一起煮，冷却后作为冷菜使用，或者和鸡一起炖煮。　　食用白果的禁忌：　　白果营养丰富，含有银杏酸、银杏醇、钙、钾、磷等微量元素，对人体有益。而且味道香甜柔软，味道极佳，保健功能好。但是白果也有其副作用。　　除了淀粉、蛋白质、脂肪之外，白果还含有氢氰酸，通常是绿色胚部毒性最强的。据报道，有儿童吃5-10粒中毒死亡的例子。白果作为干果食用，必须熟食或制成蜜饯。入药，熟用收涉效果强；生用清毒杀虫效果强。但是生食不能太多。根据现代医学研究，白果中有一种类似于鹰的物质。如果将其溶液注入实验动物中，动物可能会抽搐，最终可能会延迟 死于髓麻痹。目前，医学界认为儿童生吃7～15枚可引起中毒，油炸后毒性降低，但一次食用量不宜过多。5岁以下儿童应禁止吃白果。