饭团怎么做
饭团怎么做
1.首先便是蒸米了。500克糯米加100克黑米淘洗干净浸泡4-8小时,滤干水分,拌入5克黄油5克盐,上锅蒸30分钟左右。
2.准备好肉松,火腿,培根,蟹肉,芝士等食材。
3.取1/2张海苔,200克左右整好的米饭均匀平铺在海苔上,再加上2准备好的食材,拾起两遍双手捏紧。
如何做饭团
饭团 *** 只要掌握技巧就可以啦!
技巧1:饭团用的米是大米和糯米混合蒸的,纯糯米太紧口感差,纯大米粘度不够握不起来,糯米和大米的比例1:3或者1:4都ok。
技巧2:蒸熟的米要反复抓几遍,这样会更容易握在一起。
技巧3:反复抓米的过程中就可以放喜欢的调料了,做寿司就放寿司醋,做饭团就放香油和胡椒粉。
🌸其他的配料喜欢吃什么放什么就好啦。不容易出错的就是:火腿、黄瓜、玉米、腌制做熟的鸡肉。
🌸附加推荐酱汁:1单位蜂蜜+1单位耗油+1单位番茄酱+2单位生抽。配饭团超好吃!
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