绿豆芽汤的正宗做法

绿豆芽汤是一道清爽健康的汤品，其正宗做法如下：先将绿豆芽洗净备用，再将姜蒜切末备用。锅中加水烧开，放入绿豆芽、姜蒜末，煮至豆芽熟透。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。绿豆芽汤简单易做，营养丰富，适合夏季消暑解渴，也适合作为日常饮食中的一道清淡菜品。

绿豆芽汤的正宗做法

绿豆芽，作为一种营养丰富的食材，不仅口感爽脆，而且富含多种维生素和矿物质，绿豆芽汤，以其清淡的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱，以下是绿豆芽汤的正宗做法：

所需材料：

绿豆芽 200克

瘦肉 150克

姜片 3-4片

葱段 2-3段

盐 适量

料酒 1大勺

清水 适量

*** 步骤：

1、准备食材：将绿豆芽洗净，沥干水分备用，将瘦肉洗净，切成薄片，用水焯水后洗净备用。

2、炒瘦肉：锅烧热后，加入少量油，放入瘦肉片翻炒至变色，加入料酒继续翻炒几下，然后捞出备用。

3、炖汤：在锅中加入适量的清水，放入炒好的瘦肉片、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直至汤汁呈浅黄色。

4、加入绿豆芽：将洗净的绿豆芽加入锅中，加盐调味，再煮约5分钟，直至绿豆芽熟透。

小贴士：

1、炒瘦肉时，要确保翻炒均匀，使其变色，这样可以使汤的味道更加鲜美。

2、炖汤时，火候要适中，不宜过旺，以免绿豆芽煮烂。

3、加入绿豆芽后，根据个人口味适量添加盐和其他调料，以达到更佳口感。

绿豆芽汤不仅 *** 简单，而且营养丰富，适合各个季节食用，在炎炎夏日，一碗清凉的绿豆芽汤不仅能解暑，还能为身体补充所需的营养，快来尝试 *** 一碗美味的绿豆芽汤吧！