冷豆腐的家常做法

"冷豆腐的做法很简单，首先将豆腐切成块状，用开水焯一下去腥味。然后放入锅中煮沸，加入适量调料和香料，煮至豆腐熟透。最后将豆腐捞出，放在冰箱中冷却后食用，口感细腻滑嫩。这款冷豆腐既营养丰富又方便快捷，是家庭烹饪的好选择。"

1、清洗并剥去皮蛋的外壳，使用开水将其煮熟后冷却，然后切半圆形备用。

2、小黄瓜切成薄片，然后斜切成长丝；用冷水清洗后沥干备用。

3、大葱切成与黄瓜丝相似的长度，备用。

在 *** 过程中需要注意以下几点：前期准备主要包括：1、清洗并剥去皮蛋的外壳，使用开水将其煮熟后冷却，然后切半圆形备用，2、小黄瓜切成薄片，然后斜切成长丝；用冷水清洗后沥干备用，3、大葱切成与黄瓜丝相似的长度，备用。

*** 冰豆腐的具体 *** 如下：

1、在碗中铺上黄瓜丝。

2、把切好的豆腐和半圆形的皮蛋放在黄瓜丝上。

3、撒上切好的葱丝。

4、把西红柿切成半圆形，放在豆腐和皮蛋的旁边。

5、倒入调好味的调味汁，可根据个人口味加入芝麻油和麻油。

*** 冰豆腐的时间大致为10分钟，烹饪时间为3分钟，其分量大约为2-3人份，可以根据个人口味进行适当增减，最后的注意事项是，可以根据个人口味加入辣椒油、蒜末等调料，增加风味。