西湖龙井冲泡法

西湖龙井是中国著名的绿茶，其冲泡 *** 独特。选用透明玻璃杯，注入85℃左右的热水，水量约为杯子的三分之一。取适量龙井茶叶放入杯中，茶叶会自然下沉，同时散发出清香。接着，再次注入热水至七八分满，等待茶叶慢慢展开，汤色逐渐变为明亮的绿色。用杯盖轻轻拂去浮沫，即可品尝到清香甘醇的西湖龙井茶。

西湖龙井冲泡法

步骤/方式1

上投法：上投法，先将水注入茶具中至7分钟，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓慢旋转两到三圈，使茶与水融为一体，静置1~2分钟，然后饮用。主要用于酿造嫩绿茶或优质芽茶，通常是单芽或一芽一叶，如洞庭碧螺春。这种茶很嫩，对水温的要求也很高。一般来说，它适合80~85摄氏度。如果水温过高，汤就会煮熟，味道会很苦。

步骤/方式2

中投法：中投法，先喝水，再喝水——茶具注水至3分钟满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓慢旋转两到三圈。茶浸泡在水中后，高冲注水至7分钟满，静置1~2分钟，然后饮用。主要酿造嫩香绿茶，如西湖龙井，茶温约85摄氏度。高冲注水的目的是使茶与水充分混合，尽快浸泡含有的物质， *** 茶的香气。

步骤/方式3

下投法:下投法，先茶后水——茶先放入茶具底部，提壶高冲直接注水至7分钟满，静置1~2分钟，然后饮用。主要冲泡粗老茶叶，一般一芽二三叶或更低等级。比如太平猴魁，泡茶的水温可以控制在90摄氏度左右，甚至可以用沸水冲泡，根据不同品类的茶叶区别对待。