砂锅冬瓜丸子的做法，砂锅冬瓜丸子怎么好吃？

砂锅冬瓜丸子

简介：

砂锅冬瓜丸子是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱，这道菜肴将鱼滑、猪肉碎、冬瓜等食材完美结合，再搭配蘑菇、香肠等配料，经过精心烹饪，呈现出令人垂涎的美味。

所需材料：

鱼滑

半肥瘦猪肉碎

嫩冬瓜

香肠

蘑菇

葱花

蚝油

胡椒粉

所需工具：

砂锅

刀

搅拌器

锅

步骤：

前期准备：

1、准备所有材料，将香肠、蘑菇切碎，葱花备用。

2、将香肠、蘑菇、葱花按2：1：1的比例混合，加入蛋清，搅拌均匀。

3、鱼滑和猪肉碎按2：1的比例混合，若蛋清过多，可适量加入淀粉调整。

*** 过程：

1、将冬瓜切成小块，备用。

2、锅中加水，放入冬瓜，煮至冬瓜熟软（约10分钟）。

3、在冬瓜煮熟的同时，将混合好的肉泥捏成丸子状，备用。

4、将煮好的冬瓜捞出，放入砂锅中。

5、将捏好的丸子逐个放入砂锅中，加入适量的冬瓜肉丸汤。

6、盖上砂锅盖，中火煮5分钟，使砂锅保持一定的温度。

7、撒入香菜，即可享用。

提示和建议：

丸子的大小可根据个人喜好调整。

煮丸子的时间根据丸子的大小而定，确保丸子煮熟。

烹饪时间：

准备时间20分钟

烹饪时间20分钟

总时间40分钟

分量：

适合3-4人份

备注：

砂锅冬瓜丸子不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择，在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的砂锅冬瓜丸子，不仅能暖胃，还能带来满满的幸福感。