川菜韭黄炒蛋的做法

舌尖美味 13秒前阅读：2 评论：0

川菜中的韭黄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜。做法简单，先将韭黄洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后划散盛出。再加油，放入韭黄翻炒至软，加入鸡蛋一同翻炒，调入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，是川菜中的经典之作。

川菜韭黄炒蛋的做法

用料：韭黄 1把、鸡蛋 2个

做法：

1.韭黄切段，打4个鸡蛋

2.鸡蛋煎熟，盛出备用

3.热锅烧油，把韭黄炒至八成熟

4.下入鸡蛋，加入盐，鸡精，料酒和一点点生抽翻炒均匀即可出锅

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