坛子腌肉腌制方法

坛子腌肉腌制 ***

材料

主料:猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱姜10克，酱油100克。

做法

1、将猪肋洗净，切成2厘米见方块，入开水锅焯5分钟，捞出，用清水洗净。葱切成3.5厘米长的段落。姜切成片。

2、将肉块放入磁罐中，加入酱油、冰糖、肉桂、洋葱、生姜和水（浸泡肉块），用盘子盖住罐子，在中火上煮沸，然后移动到微火上煨约3小时，直到汤和肉腐烂。