清蒸黄鱼最正宗的做法

清蒸黄鱼最正宗的做法

用料

大黄鱼 1条

姜 3片

蒸鱼豉油 1勺

料酒 1勺

葱 2根

盐 10克

红椒 半个

油 50克

做法步骤

步骤 1

取一条大黄鱼，经常选择大一点。

步骤 2

去除和清洗鱼鳞和内脏。

步骤 3

加入姜片和葱白，加入盐和料酒腌制鱼15分钟。

步骤 4

把姜片和葱白放在碗里。

步骤 5

用清水冲洗腌制好的鱼。

步骤 6

将鱼放入碗中，将盐放入姜和葱中，倒入蒸鱼豆鼓中。

步骤 7

锅里的水烧开后，把鱼放进锅里，盖上锅盖，蒸15分钟。

步骤 8

取出蒸好的鱼，倒出盘子里的水，去掉鱼姜丝和葱。

步骤 9

将新的葱丝和姜丝放入锅中，将热油倒入鱼中。

步骤 10

点缀几个红椒丝。