草莓酱的家常做法

舌尖美味 29秒前 阅读:2 评论:0
草莓酱的家常做法包括将草莓切碎加入糖腌制一段时间后,再加入柠檬汁煮至浓稠。可以加入适量的麦芽糖,以改善口感。 *** 草莓酱时需要注意搅拌和火候,以免糊底和烧锅。完成后可放入干净的容器中密封保存。

草莓酱的家常做法

用料:

新鲜草莓 300克

细砂糖 180克

柠檬 1个

草莓果酱的步骤:

步骤 1:

草莓洗净,擦干水分,用刀切开,小草莓切成两半,大草莓切成四半。

步骤 2:

在草莓中加入细砂糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上(如果条件允许,可冷藏24小时)。

步骤 3:

冷藏后,草莓中的水分会渗出,此时可以继续下一步。

步骤 4:

将草莓和渗出的水一起放入锅中,用大火翻炒(使用不粘锅)。

步骤 5:

不断翻炒,直到草莓变软,然后用小火慢慢煮干。

步骤 6:

加入柠檬汁,搅拌均匀,继续小火煮至浓稠状态。

步骤 7:

将果酱倒入干净的容器中,密封放入冰箱保存。

改良后的草莓酱做法:

步骤 8:

将草莓洗净,切半后放入碗中,加入柠檬汁和糖,搅拌均匀,静置几个小时,将混合物倒入平底锅中搅拌均匀,加水,煮沸后继续用小火煮20到30分钟,煮熟后,将果酱倒入罐中,盖上倒置,冷却后,保存在阴凉的地方,同时可以在果酱中加入一些草莓籽或坚果碎等食材增加口感。

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