草莓酱的家常做法

草莓酱的家常做法包括将草莓切碎加入糖腌制一段时间后，再加入柠檬汁煮至浓稠。可以加入适量的麦芽糖，以改善口感。 *** 草莓酱时需要注意搅拌和火候，以免糊底和烧锅。完成后可放入干净的容器中密封保存。

草莓酱的家常做法

用料：

新鲜草莓 300克

细砂糖 180克

柠檬 1个

草莓果酱的步骤：

步骤 1：

草莓洗净，擦干水分，用刀切开，小草莓切成两半，大草莓切成四半。

步骤 2：

在草莓中加入细砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上（如果条件允许，可冷藏24小时）。

步骤 3：

冷藏后，草莓中的水分会渗出，此时可以继续下一步。

步骤 4：

将草莓和渗出的水一起放入锅中，用大火翻炒（使用不粘锅）。

步骤 5：

不断翻炒，直到草莓变软，然后用小火慢慢煮干。

步骤 6：

加入柠檬汁，搅拌均匀，继续小火煮至浓稠状态。

步骤 7：

将果酱倒入干净的容器中，密封放入冰箱保存。

改良后的草莓酱做法：

步骤 8：

将草莓洗净，切半后放入碗中，加入柠檬汁和糖，搅拌均匀，静置几个小时，将混合物倒入平底锅中搅拌均匀，加水，煮沸后继续用小火煮20到30分钟，煮熟后，将果酱倒入罐中，盖上倒置，冷却后，保存在阴凉的地方，同时可以在果酱中加入一些草莓籽或坚果碎等食材增加口感。