家常鸡腿煮法

家常鸡腿煮法是将鸡腿洗净，放入锅中加水、姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡腿熟透，最后加入盐、鸡精等调料调味即可。简单易学，味道鲜美，是家常美食之一。

家常鸡腿煮法

1、将鸡腿洗净，放入冷水锅中，水开后将浮沫扔掉。

2、焯过的鸡腿捞出控水，切好葱、姜、蒜和八角备用。

3、锅中倒入油，加入白糖，炒糖色，将糖炒至酱红色，倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部覆盖酱汁。

4、加入切好的葱、姜、蒜和八角，继续炒一会儿，倒入清水，不要超过鸡腿，加入盐，大火煮沸，转中小火炖30分钟。

5、待汤汁收干后即可出锅。

补充：如果想要鸡腿更加入味，可以在炖煮过程中用勺子将汤汁浇在鸡腿上，如果喜欢口感更加鲜美的朋友，可以加入一些生抽或者老抽来提味。