青椒包肉虎皮青椒的家常做法

青椒包肉虎皮青椒是一道家常美食，做法如下： ，，1. 准备青椒、猪肉馅、蒜末、姜末、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、香油等食材。，2. 将青椒内部掏空，放入适量猪肉馅。，3. 锅中倒入适量油，放入青椒炸至虎皮状，捞出备用。，4. 锅中留底油，加入蒜末和姜末炒香，放入炸好的青椒，加入生抽、蚝油、盐、白糖、料酒等调料。，5. 翻炒均匀，出锅前加入香油即可。，，按照以上步骤操作，就可以做出一道美味可口的青椒包肉虎皮青椒了。

青椒包肉虎皮青椒的家常做法

1、准备500克肉馅，如下图所示。

2、加入酱油15毫升，蚝油15毫升，食用盐5克，鸡蛋50克，葱15克，姜末15克，鸡精3克，五香粉3克，顺时针搅拌均匀。

3、准备500克青椒，去蒂洗净。

4、准备15克青椒，放25克肉。

5、将肉馅放入青椒里，如下图所示。

6、将食用油放入锅中15毫升，中火加热至60%热，将青椒放进去煎两分钟。

7、两分钟后，将青椒取出备用。

8、锅中留少许底油，将青椒再次放入锅中煎至外皮起皱，即可盛出。

9、这样，虎皮青椒就做好了。

注意事项：

1、肉馅要搅拌至顺滑，这样口感更好。

2、煎青椒时要注意火候，不要煎过头。

3、可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、辣椒粉等。