红烧五香猪蹄的做法

红烧五香猪蹄是一道美味家常菜，做法如下： ，，1. 猪蹄焯水后，用厨房纸吸干表面水分。 ，2. 热锅凉油，放入猪蹄煎至表面金黄。 ，3. 加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣炒香，烹入料酒。 ，4. 加入酱油、冰糖翻炒均匀，加入没过猪蹄的热水。 ，5. 大火烧开后，转小火炖煮1小时，最后大火收汁即可。 ，，猪蹄软糯鲜香，搭配五香调料，美味可口。

以下是修正和补充后的内容：

炖五香猪蹄的做法

1 配料：猪蹄、八角、肉桂、生姜。

2 将猪蹄冷水放入锅中煮沸，去除浮沫和腥味。

3 用冷水冲洗，放入高压锅中煮10分钟。

4 将炖猪蹄放入煎锅中，加入适量水，倒入一些酱油上色，放入八角、肉桂、姜和冰糖，煮沸后，用小火煮十分钟，收汁。

五香猪蹄怎么做？

这是五香猪蹄的家庭版做法

材料：一个蹄子、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒、八角、肉桂、香叶包（1个）

1、蹄子沸水煮沸后，去除浮沫，冷水冲洗后备用。

2、准备香料，包括姜片、葱打结及红枣去核切片。

3、另外准备两个茶包袋。

4、将蹄子移入电饭煲内胆加水，然后加入葱姜包和香料包，倒入适量的料酒、酱油和盐，再加入适量的糖。

5、按下电饭煲的“炖煮”键，将时间调整1.5小时，开始炖煮。

6、蹄子炖煮1.5小时后，程序结束，打开电饭煲，猪蹄已经炖好了。

7、将蹄子和汤一起倒入煎锅中，开大火收汁。

8、将炖好的五香猪蹄装盘，收汁后的汁可以用来拌饭，非常好吃。

9、完成以上步骤后，红烧五香猪蹄就做好了。

注意：在炖煮过程中，可以根据个人口味调整各种调料的用量，以达到更佳的口感，如果想要更美观的外观，可以在煮好的猪蹄上划上几刀，这样在收汁时汁水可以更好地渗入到肉中。

希望这份红烧五香猪蹄的做法对你有所帮助！