哪家夫子庙鸭子好吃？

夫子庙有哪些好吃的鸭子？以下是一些口碑不错的夫子庙鸭子店推荐：德香楼、回味鸭血粉丝、金陵一绝、老鸭汤砂锅店等。这些店家的鸭子口感鲜美，价格实惠，是夫子庙地区不容错过的美食选择。

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哪家夫子庙鸭子好吃？

1、夫子庙附近的小摊咸水鸭非常正宗，由于南京老城区靠近夫子庙，保留了许多传统小吃，咸水鸭也是其中之一，这些摊位通常有几十年的家庭秘方，经过多年的传承和改进，咸水鸭味道正宗，深受当地居民的喜爱。

2、如果你去夫子庙尝试摊位上的咸鸭，你可以品尝到正宗的南京小吃，也可以感受到南京当地的传统文化和美食文化。

传统的烧鸡怎么做？香料怎么配？现在街上的鸡吃不到以前的味道了。

我很高兴回答这个问题，烤鸡通常会用到香叶、酥脆、柔软和腐烂的香料，使人们的口齿变得芳香，我个人非常喜欢它，我想可以在家里做烤鸡，经过多次尝试和改进，我终于做出了满意的烤鸡，觉得它比在外面买的更美味。

选择柴鸡是关键，因为它的肉质紧实，做出来的烤鸡味道浓郁，有嚼劲，关键是特别香，柴鸡大约3.5公斤重，需要准备20克蜂蜜、20克姜片、20克葱、150克料酒、4.5公斤清水、40克盐、10克鸡粉和250克酱油（根据口味添加）。

接下来是香料包的 *** ，需要大料8克、辣椒5克、香叶5-6片、白芷5克、良姜6克、陈皮5克、豆蔻6克、草果3克、茴香10克、砂仁3克和丁香3-5粒，需要注意的是，包好的香料包一定要用温水浸泡2-3小时，用浸泡过的香料煮鸡不容易苦，可以吃到鸡的本味。

柴鸡屠宰干净后，需要入清水浸泡半小时去除血水，沥干水分后用两根筷子横向支撑固定鸡腹；然后用温水将蜂蜜混合均匀，涂抹在鸡表面；再将宽油放入锅中，油温5-6成热，小火炒至金黄后捞出，控油沥干；最后将清水倒入汤桶中，放入香料袋、姜片、葱、料酒、盐和鸡粉煮20分钟，将炸鸡放入汤桶中炖一个小时，关火后在汤桶中浸泡三小时后取出即可食用。