不加辣椒，怎么炒牛肉才好吃？有视频吗？

想要炒出不加辣椒的牛肉却依然好吃的菜肴，可以尝试以下步骤：选择新鲜的牛肉，切薄片并腌制一段时间，加入适量生抽、料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀。在炒锅中加入适量油，将牛肉快速滑炒至变色后盛出。再加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量番茄酱和糖，炒匀后加入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可。至于视频，可以在各大视频网站搜索相关菜谱，选择适合自己口味的版本进行学习。

以下是修正后的内容：

炒牛肉不放辣椒，怎么炒才好吃？有视频吗？

清炖牛肉

推荐做法：

用料

主料:牛肉1000克

调味盐适量，葱3段，姜1块，蒜5瓣，八角2个，料酒适量。

炖牛肉的做法：

将牛肉洗净，切成2厘米见方块，用清水浸泡出血水。

葱切段，姜切片，蒜拍松。

将牛肉放入装有清水的锅中，烧开，撇出浮沫，捞出。

将焯好的牛肉放入电炖锅中，加入葱、姜片、蒜、料酒和未经牛肉的开水。

大火烧开后，转为小火炖一个小时，加盐调味再炖20分钟即可。

红烧牛肉

配料：牛肉600克，盐适量，红枣8颗，八角2个，桂皮1块，山楂片4片，陈皮1块，姜1块，酱油适量，萝卜600克，葱80克。

做法：

香料：红枣、八角、桂皮、山楂片、陈皮、姜。

将牛肉切成大块并去掉肥油备用。

将牛肉放入锅中用小火炒出水分。

炒到最后，肉里的血都跑了出来，把肉洗干净备用。

将洗净的牛肉和香料放入锅中炒至香味四溢。

加入酱油、盐和清水，煮沸后转高压锅炖十分钟。

下面我们开锅把去掉的肥油炼成油备用，在收汁前加入一些胡椒粉可以去除异味。

萝卜切成大块。

用刚从牛肉上取出的肥油炒萝卜。

将萝卜倒入高压锅炖牛肉。

盖锅大火烧开后转中火炖。

在收汁前翻炒几次萝卜和牛肉块直至味道融合。

小贴士：

牛肉不容易煮熟和腐烂，用一些山楂做饭和橙皮可以加快炖煮速度，你也可以尝试加入土豆或其他蔬菜一起炖煮，味道会更加丰富多样。

希望这份修正后的内容符合您的要求。