豌豆芽为什么要避光？

豌豆芽需要避光是因为它处于萌发阶段，需要黑暗的环境来促进生长素的合成和积累，进而促进芽的生长。避光可以避免光线对芽的干扰，从而保证其健康生长。

豌豆芽为什么要避光？

豌豆芽的根需要遮光，一般植物的根系生长需要无光，豌豆芽也不例外，豌豆幼苗的正常生长需要遮光。

光照与芽菜的质地和颜色密切相关，一些芽菜，如绿豆芽和黄豆芽，在生产过程中，应采用遮光的 *** 。

豌豆苗、香椿芽、萝卜苗则要求绿色鲜艳，而光线过多时，叶绿素形成较多，绿色较深，质地受到影响，更好的 *** 是，在早期阶段尽可能使其在暗光条件下生长。

在收获前的1-3天，可以适当地让其看到一些散射光，以完成绿化过程，然后立即收获并上市，这样的处理可以保证芽菜的质量和口感。