河豚鱼的家常做法？

河豚鱼的家常做法包括清蒸、红烧和煮汤等。清蒸河豚鱼需要将鱼肉洗净，加入葱姜蒜等调料，放入蒸锅中蒸煮15分钟左右。红烧河豚鱼需要将鱼肉煎至两面金黄，加入葱姜蒜、八角、花椒等调料炖煮，最后加入适量水煮至汤汁浓稠。煮汤时需要将鱼肉切碎后与豆腐一起煮，加入适量盐和胡椒粉即可。这些做法简单易学，可以尝试在家 *** 美味可口的河豚鱼菜肴。

河豚鱼的家常做法？

1、清蒸河豚鱼

原料：鲜格鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

1. 新鲜的河豚鱼洗净，加料酒和姜片，去腥后再清洗干净。

2. 放进蒸盘，放入盐和白胡椒粉。

3. 淋上芝麻油，蒜剁成蒜泥，上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

4. 再淋上蒸鱼豉油蒸5分钟，最后焖10分钟即可食用。

2、河豚鱼金针菇汤

食材：河豚鱼250克、金针菇250克、枸杞子10粒、大葱50克、小葱20克、姜2片。

做法：

1. 河豚鱼处理干净，在鱼身划几刀口子。

2. 加入20克油煎至两面金黄色，放入砂锅内，加入水和调料。

3. 煮开后加入金针菇和枸杞子再煮20分钟即可，出锅后撒入小葱末。

3、红烧河豚鱼

用料：河豚鱼300克、白糖5克、蚝油3克、老抽10克、盐1克、葱花20克。

做法：

1. 清理干净的河豚鱼热锅凉油加入调料炒香。

2. 放入河豚鱼煎至两面金黄，加入开水烧至15分钟。

3. 开盖收汁，撒入葱花，出锅即可。