酸菜鸭血家常做法？

酸菜鸭血家常做法如下：将鸭血洗净切块，酸菜洗净切丝，姜蒜切末，干辣椒切段。热锅凉油，放入鸭血块煎制，加入姜蒜末、干辣椒段、生抽、蚝油炒香，放入酸菜煸炒，加清水焖煮至熟，最后加盐调味，即可出锅。

以下是修改后的内容：

酸菜鸭血家常做法？

酸菜鸭血

我们需要准备食材，将鸭血切成方丁，放入盆中，鸭血更好倒着切，不容易粘在刀上，把清洗过的泡菜切成小块，把小米椒切碎，放在盆里，接下来，将葱切成马蹄片，姜切成姜片，蒜切成蒜片，和葱姜一起放在盆里，再加入香菜备用，准备食材。

2. 我们将鸭血和泡菜焯水，锅中倒入4克料酒、2克盐烧水，将鸭血倒入料酒中焯水，使鸭血去腥增香，加盐焯水不容易破坏鸭血块，水煮沸后，取出锅中的浮沫，然后加入泡菜，泡菜焯水可以更好的去除泡菜中的杂质，焯水后，将鸭血和泡菜控水备用。

3. 开始烹饪，锅中倒入油，油热后加入洋葱、姜和大蒜，再加入2个八角形、2克干辣椒和小米辣椒一起炒，炒出香味后，加入鸭血和泡菜，用锅铲来回摇动，防止鸭血粘在锅上煎1分钟左右。

4. 加入适量的水，加入8克小米辣，开始调味，加入3克盐、4克鸡粉、4克胡椒粉、3克白糖、5克料酒和3克白醋，最后关火装盘，撒上香菜作为装饰。

好了，这道酸菜炖鸭血就做好了，它既美味又营养，是一道非常适合家常烹饪的菜品。

希望这份修改后的内容能够对你有所帮助！