正宗宫保鸡丁怎么做好吃又简单？

想要 *** 正宗宫保鸡丁，可以遵循以下步骤，使其既美味又简单。选用新鲜的鸡胸肉，切成大小适中的块状。将葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱和花椒炒至香味四溢。将鸡丁放入锅中翻炒至变色，再加入宫保汁和适量的水，煮至汤汁浓稠。撒上葱花和花生米，即可出锅享用。这样 *** 出来的宫保鸡丁味道鲜美，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

正宗宫保鸡丁怎么做好吃又简单？

步骤/方式1

主料：

- 鸡胸肉1块

- 黄瓜半根

- 胡萝卜半根

- 葱半根

辅料：

- 干红辣椒5个

- 食用油适量

- 花椒适量

- 盐适量

- 生抽1勺

- 香醋1勺

- 一点红薯淀粉

做法：

1、准备好所需食材，分别清洗干净。

步骤/方式2

鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁，厚度和宽度约0.3cm。

步骤/方式3

将花生放在烤箱里150度，用火烤13分钟左右，取出皮，家里没有烤箱，可以直接在锅里炒或者用油炸，我习惯用烤箱烤，简单方便，不用担心烤糊。

步骤/方式4

胡萝卜、黄瓜分别切丁备用。

步骤/方式5

在切好的鸡丁中加入红薯淀粉、酱油、盐和少许水，均匀腌制3~5分钟。

步骤/方式6

煤气炉着火了，锅里倒入适量的食用油，加热油，加入葱段小火慢慢炒香。

步骤/方式7

炒好后，加入干红辣椒和花椒粉，迅速炒出香味。

步骤/方式8

加入胡萝卜翻炒至表面稍变色。

步骤/方式9-10

将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒约30秒左右，鸡肉表面全部变白，然后加入醋快速翻炒几次，再加入黄瓜翻炒均匀，关火出锅。

步骤/方式11

装盘，简单好吃！宫保鸡丁的正宗做法是：用料方面需要用到三只鸡腿，其他还包括一些调料如白糖、淀粉、干辣椒、花椒粒等， *** 过程中需要先将鸡腿肉切成丁，加入调料腌制，再炒香葱段和干辣椒等配料，最后将鸡丁和其他食材翻炒均匀即可，整个过程需要大火快炒，以保证食材的口感和营养。

宫保鸡丁的正宗做法是什么？以上就是正宗宫保鸡丁的做法啦！