自制春饼怎么做？

想要 *** 春饼，可以按照以下步骤进行：首先准备好水、面粉、盐和鸡蛋等材料；接着将面粉和水按照一定比例混合制成面团，静置一段时间；最后将面团擀成薄饼，用锅烙熟即可。需要注意的是，在 *** 过程中要注意火候，以免饼过熟或过生。

自制春饼的详细做法

所需材料：

面粉500克、盐2克、清水280克

*** 步骤：

1、准备所有食材。

2、将盐加入面粉里，再少量多次倒入清水，边倒边搅拌，拌成絮状。

3、揉成光滑的面团，松弛30分钟以上。

4、取出面团再次揉光滑，搓成长条。

5、将面团分成均匀大小的剂子，每一张饼的剂子不要太大。

6、擀成薄饼，每张饼之间要撒些干面粉，防止粘连。

7、锅中烧开水，放入饼坯，大火蒸10分钟左右。

8、打开锅盖，再放上一张饼坯，盖上盖子继续蒸。

9、重复上述步骤，直到所有的饼坯都蒸好。

10、蒸好后不要着急开盖，等一两分钟再开。

11、取出春饼，趁热一张一张的放入盘中。

12、可以搭配自己喜欢的酱料食用。

注意事项：

1、饼坯之间撒些干面粉，防止粘连。

2、蒸的时候一定要大火，时间要控制好，以免过火。

3、饼要趁热食用，口感更佳。