酸菜鸭子萝卜汤的做法？

要 *** 一道酸菜鸭子萝卜汤，需要准备一只鸭子、酸菜、萝卜和各种调味料。首先将鸭子炖煮至软烂，再加入酸菜和萝卜煮熟，最后加入调味料即可。这道汤品鲜美可口，营养丰富，是一道适合冬季的滋补汤品。

修正后的酸菜鸭子萝卜汤做法如下：

酸菜鸭子萝卜汤的做法？

主料:

鸭 1500克，酸菜适量，萝卜1个

辅料:

精盐3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克，酸萝卜汤料包1包

酸菜萝卜老鸭汤的做法:

步骤1 新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）

步骤2 清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，期间换水2~3回。

步骤3 泡好的鸭肉，加入料酒和姜片，用花椒焯水8分钟左右。

步骤4 焯水的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水备用。

步骤5 酸菜洗净后切丝，萝卜切块。

步骤6 焯水的鸭肉、酸菜、生姜、萝卜以及酸萝卜汤料包全部放入炖锅中。

步骤7 加入足量的热水（需没过食材）。

步骤8 炖煮2小时左右，直到汤色浓郁。

步骤9 加入精盐调味。

步骤10 搅拌均匀后装碗，即可。

注意：如果使用普通锅具，炖煮时间可能会更长。

酸菜和萝卜都有一定的酸味，可以根据个人口味适量调整精盐的用量。