红烧老公鸡的家常做法？

红烧老公鸡的家常做法步骤包括：1. 准备食材，清洗鸡块。2. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香。3. 加入鸡块翻炒至变色，加入酱油、料酒、盐等调料。4. 倒入开水没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖。5. 炖至鸡肉熟透，加入青椒提味，翻炒均匀即可出锅。

以下是修改后的内容：

红烧老公鸡家常做法？

将菜籽油和猪油一起放入一个油滑锅中，加入葱、姜、蒜炒香，加入老公鸡块，继续翻炒至鸡肉表面金黄，加入八角、肉桂、香叶和豆瓣酱，继续翻炒均匀，接下来，加入辣妹子和黄豆酱，炒香，之后，加入蚝油、花雕酒和适量开水，大火烧开，加入盐、糖和胡椒粉调味，将鸡块放入高压锅中压20分钟，等压力降低后，将鸡块捞出放入盘中，滤掉锅中的杂质，将大蒜和红烧鸡块放入锅中加热，即可享用美味的红烧老公鸡。

希望这个家常做法符合您的要求。