猪腰汤要不要焯水？

猪腰汤是否需要焯水，取决于个人口感偏好和烹饪 *** 。如果采用较长时间的炖煮方式，焯水可以去除猪腰的腥味和血水，使汤品更加鲜美。如果采用较短的烹饪时间或者需要保持猪腰的脆嫩口感，则不建议焯水。是否焯水应根据实际情况而定。

猪腰汤焯水有必要吗？

猪腰汤焯水是非常必要的，因为它可以帮助我们充分去除其中的血泡，具体操作如下：将猪腰切成条状并去除内部的白色筋膜，白色筋膜和血泡一样，都是不能食用的部分，因为它们带有异味，用清水冲洗并多换几次水，最后用沸水冲洗一分钟即可，这样处理后的猪腰汤会更加鲜美，没有异味。