蒜炝空心菜怎么做？

蒜炝空心菜是一道家常菜，做法简单，将空心菜和蒜末用油煸炒即可。调料主要为油、盐、鸡精，可根据个人口味调整。

修正后的内容：

蒜炝空心菜的做法如下：

炒空心菜时，需要放入蒜、盐、糖、葱姜和油等调味料。

所需材料包括：空心菜1000克、盐1克、糖3克、蒜3瓣、葱、姜各少许，油40克。

以下是具体步骤：

1、将空心菜清洗干净，摘成小段，去掉老根。

2、锅中加入油，加热至适当温度，放入葱段和蒜末炒香。

3、倒入空心菜，用大火快速翻炒，约一分钟后空心菜变软瘪下去。

4、加入少许精盐，继续大火急炒，当菜软时加入香油、精盐和味精，翻炒均匀，即可出锅。

补充内容：炒空心菜时，需要注意火候的掌握，大火快炒可以保持菜品的翠绿和口感，加蒜末和香油可以增加香味，使菜品更加美味。